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06.06.17
Par Gabrielle

Dans mes deux articles précédents sur la certification biologique, nous avons examiné les bases de ce que cela signifie de manger des aliments biologiques. Éviter l’utilisation de tous les pesticides synthétiques et autres produits chimiques, privilégier l’utilisation d’engrais naturels et de pratiques agricoles durables sont autant de caractéristiques de la production alimentaire biologique. Mais saviez-vous que les avantages liés à l’agriculture biologique vont plus loin que la nourriture? Lorsque j’ai commencé à découvrir les avantages de l’agriculture biologique, j’ai aussi découvert l’énorme impact positif que cela peut avoir sur notre planète!

Les pesticides (y compris les insecticides, les fongicides, les herbicides, etc.) et les engrais de synthèse sont également utilisés pour produire des cultures qui ne sont pas destinées à la consommation humaine. Par exemple, ces produits chimiques sont utilisés pour un type de maïs qui est transformé en gaz à l’éthanol, ou dans des matériaux de construction comme les panneaux de gypse et la colle. Des pesticides et des engrais synthétiques sont également utilisés sur les grains pour nourrir les animaux, qu’il s’agisse de bétail, de porc ou de poulets (ou même de nos animaux de compagnie), qui se retrouvent donc dans la viande qui est consommée par les humains, ce qui augmente notre ingestion de ces mêmes produits chimiques.

La certification biologique comporte également diverses lois qui garantissent un meilleur traitement plus humain des animaux. Pour moi personnellement, c’était une bonne raison de soutenir ce type d’exploitation agricole. Je m’assure en particulier d’acheter des œufs issus de poules biologiques élevées en liberté. J’ai fait des recherches et j’ai trouvé une ferme biologique juste à l’extérieur de la ville où j’habite. Je vais là-bas toutes les 3 à 4 semaines et j’achète des œufs frais de poules heureuses!
Quels sont les autres produits qui sont affectés par les pesticides? Saviez-vous que 25 % de tous les insecticides dans le monde entier sont utilisés pour la production du coton? Ce coton est utilisé pour fabriquer une grande variété d’articles ménagers comme les draps, les serviettes, les matelas, les produits personnels et les vêtements, mais aussi les filtres à café, et même la poudre à fusils et les reliures de livres. La graine de coton est également utilisée pour fabriquer de l’huile, souvent appelée « huile végétale » et utilisée dans de nombreux aliments transformés, ainsi que dans les produits médicaux et cosmétiques.

Comment tout cela affecte-t-il l’environnement? Je suis sûre que vous avez déjà entendu parler de l’impact néfaste que certains pesticides ont eu sur la population des abeilles, ce qui à son tour affecte notre production alimentaire, mais les produits chimiques affectent également d’autres insectes, animaux, plantes et sources d’eau. Par exemple, certaines recherches récentes ont montré que certains pesticides peuvent tuer les grenouilles en seulement une heure, et que les engrais synthétiques augmentent l’érosion des sols et la capacité de la terre à absorber les nutriments comme cela se produit naturellement. Cela provoque des inondations, en particulier dans les champs agricoles. En conséquence, les agriculteurs doivent creuser des systèmes de drainage pour évacuer l’eau supplémentaire, ce qui, à son tour, évacue toute cette eau remplie de produits chimiques directement dans les lacs et les rivières. Ils ont également un impact négatif sur les marais et les zones humides, qui sont considérés comme les « reins de la nature » lorsqu’il s’agit de produits chimiques. Lorsque les engrais de phosphore finissent dans les lacs, cela peut stimuler les algues bleues-vertes toxiques à envahir le lac. Les algues bloquent les rayons du soleil, les empêchent ainsi de pénétrer dans l’eau et coupent l’oxygène, tuant les poissons et la vie végétale.

Il existe de nombreuses sources de ces produits chimiques qui se retrouvent dans nos rivières, nos lacs et notre approvisionnement en eau. Mis à part l’agriculture non-biologique, d’autres façons dont ces produits chimiques entrent dans notre environnement comprennent les détergents, les eaux usées, l’élevage porcin intensif et les déchets directs provenant de diverses industries. Une fois dans l’air, le sol et l’eau, beaucoup de ces substances de synthèse peuvent être difficiles à enlever et ne pas décomposer de la même manière que les matières organiques.

Heureusement, il existe de nombreuses solutions de rechange pour chacun de nous afin de prévenir ces problèmes. Lorsque vous achetez des produits biologiques et que vous soutenez les agriculteurs biologiques et les entreprises qui prennent l’initiative dans la production d’aliments biologiques, vous pouvez avoir un impact réel sur tous ces domaines dont nous avons discuté. Je trouve cela stimulant de savoir que mes choix et mes actions quotidiennes peuvent avoir un impact positif sur l’environnement!

Voici quelques façons d’aider

  • Changez vos produits de nettoyage pour des versions non toxiques, y compris le détergent à lessive et le détergent pour lave-vaisselle.
  • Évitez d’utiliser des pesticides ou des herbicides synthétiques à l’intérieur et à l’extérieur de votre maison. Cherchez des méthodes naturelles pour maintenir votre gazon et votre propriété.
  • Éliminez les produits chimiques que vous utilisez conformément à la règlementation locale, ne jamais les verser dans l’évier ou les toilettes.
  • Plantez des arbres autour de votre propriété pour aider à filtrer les produits chimiques avant d’entrer dans le sol. Les arbres nettoient également les polluants de l’air. En plus, ils sont beaux et augmentent la valeur de votre propriété!
  • Pratiquez la conservation de l’eau : ne laissez pas l’eau couler lorsque vous vous brossez les dents ou nettoyez la cuisine, prenez des douches plus courtes ou moins souvent, ne prenez pas trop de bain, assurez-vous que votre lave-vaisselle ou votre laveuse soit plein avant de l’utiliser, arrosez vos fleurs et arbres plus tard dans la journée, ou tôt le matin pour prévenir l’évaporation et utiliser moins d’eau.
  • Encouragez l’éducation environnementale et parlez-en à d’autres personnes (partagez cet article avec eux!)
  • Soutenez l’agriculture biologique sous toutes ses formes, cultures, animaux (viande, produits laitiers, œufs), aliments et produits non alimentaires, car la pollution agricole est le plus grand contributeur.
  • Si possible, cherchez et achetez des articles en coton biologique, tels que des draps ou des tee-shirts. Cela peut coûter un peu plus, mais ils sont généralement de meilleure qualité et durent plus longtemps.

J’espère que cet article vous a aidé à voir certains des avantages supplémentaires que le choix des aliments certifiés biologiques peut avoir. Donnez à votre corps le meilleur carburant possible n’est que la moitié de la raison de choisir des aliments biologiques. Trouver un moyen de fournir la nourriture dont nous avons besoin tout en maintenant la santé de l’ensemble de l’écosystème dans lequel nous vivons est un objectif clé de la production d’aliments biologiques, et c’est quelque chose avec lequel nous pouvons nous sentir bien. GoPure! Délicieusement biologique!